Dosi per 6 persone:

6 pomodori di media maturazione

200 grammi di gamberi sgusciati lessi

300 grammi di maionese in vasetto

12 foglie di basilico

Lavate i pomodori, togliete il torsolo, svuotateli con le dita e fateli scolare in modo che siano bene asciutti.

Tagliuzzate metà dei gamberi, mescolateli con la maionese e riempite i pomodori. Guarnite con i rimanenti gamberi, le foglie di basilico e metteteli in frigo per circa mezz’ora. Disponeteli su di un piatto largo e serviteli freddi.